Die Pfarrkirche Roggendorf ist ein einfacher, rechteckiger Barockbau aus der Zeit vor 1700.
Im Jahr 1480 hatte die Kapelle bereits Grundbesitz. Vor 1700 wurde sie zu einer Kirche mit Dachreiter umgebaut. Im Februar 1784 entsteht die Pfarre Roggendorf. Im Jahre 1785 werden Kirchturm und Pfarrhof erbaut. Der Hochaltar aus der Zeit um 1600 ist aus Holz. Er wurde im Jahre 1936 marmoriert und vergoldet. Das Bild des hl. Pankratius ist um 1680 zu datieren. Es ist mit "J. MORIA V" signiert.
Die rahmenden Säulen der beiden Seitenaltäre und die Engelsfiguren sind aus Zogelsdorfer Kalksandstein und stammen aus der Zeit um 1760. Auch die hölzerne Kanzel stammt aus dieser Zeit. Sie hat vorn im Felde ein Relief des Sämanns, links jenes der Parabel und den Arbeitern im Weinberg.
Beachtenswert ist das Holzkreuz am Triumphbogen mit unterlebensgroßer Christusskulptur aus der Zeit um 1770.