Weingut Hack-Gebell
Herzlich willkommen am Familienweingut Hack-Gebell in Gamlitz, an der Südsteirischen Weinstraße, dort wo Wein- und Buschenschanktradition beheimatet ist. Urige Gemütlichkeit im 360 Jahre alten Winzerhaus trifft auf selbstgemachte Buschenschank-Jause, herrliche Weine und gemütliche Gästezimmer. Eingebettet in Weingarten, Wald und Wiese ist unser Weingut der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren im Naturpark Südsteiermark!
Das Weingut
Ein typischer Südsteirer wird auf steilen Hängen "geboren".
Die 15ha Weingärten des Weingutes Hack-Gebell verlangen nach einer sorgfältigen Bearbeitung der Reben und später dann der Trauben.
Genauer gesagt bedeutet das 100% Handarbeit am Stock und Handlese.
Ein Qualitätsanspruch, der dem Winzer entgegenkommt. Denn um den besten Wein zu keltern, gilt von Anfang an schonendste Behandlung.
In Philipp´s Weinen paart sich der pure Geschmack des Bodens mit überraschenden Ausbauweisen und starker Sortentypizität.
Dann ist es auch Zeit die der Wein braucht, im Keller erfährt er die nötige Ruhe um sich entfalten zu können.
Die ausgezeichnete Buschenschank
Die jahrhundertalten Holztrame, handgesetzte Ziegelgewölbe und die alten Steine des ca. 360 Jahre alten Winzerhauses strahlen wohlige Behaglichkeit und urige Atmosphäre aus. Hier möchte man verweilen und tief in die südsteirische Lebensart eintauchen.
Unser »Kleinod« unweit der Südsteirischen Weinstraße bietet Ihnen eine sonnige, südseitige Terrasse, wo man von der Ruhe und der Naturschönheit erfasst wird. Für den absoluten Genuss stehen Liegestühle bereit. Unser harmonisch angelegter Hof liegt fernab des Straßenlärms und ist einer der schönsten Plätze der Südsteiermark.
Auch für die kleinen Gäste ist gesorgt: ein großzügiger Spielplatz wartet auf die Eroberung!
Unsere Jause im Buschenschank produziert die Wirtin Annemarie selbst, d. h. Schweinszungerl, Fleisch vom Schwein, Wild und Rind werden nach jahrzehntelang erprobter Rezeptur 3 Wochen gebeizt, dann mit Buchenholz langsam geräuchert. Schinken und Zungerl werden danach gekocht. Speck, Kübelfleisch und Wild werden ca. 10 Wochen luftgetrocknet. Das Kübelfleisch wird sodann sorgfältig mit Verhackert umschlossen und reift noch weiter, um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. Eine Rarität ist die Leberstreichwurst die nach einem alten Hausrezept der Familie Hack aus dem Stuttgarter Raum hergestellt wird. Unsere hausgemachten Nachspeisen sind kreativ, leicht und runden mit einem Glas Wein Ihren Besuch bei uns angenehm ab.
Naturpark Südsteiermark rund ums Haus und am Jausnbrettl
Von der Terrasse der Buschenschank haben Gäste einen der schönsten Blicke auf die Kulturlandschaft des Naturparks Südsteiermark - Weingärten, Wälder und Wiesen wechseln sich auf engstem Raum ab. Als Partnerbetrieb vom Naturpark Südsteiermark sind wir vor allem Botschafter an unsere Gäste. Biodiversität am Jausenbrettl, der besonnene Umgang mit unserer Natur, Bewusstmachen der Naturjuwele: Wir sind bemüht diese Naturverbundenheit an Sie weiterzugeben.
Annemaries Naturpark-Jause macht Lust auf die Vielfalt des Lebens vor der Haustür: Ihre selbstgemachten Fleisch-Spezialitäten und Aufstriche werden mit frischen Wild- und Gartenkräutern serviert. So erhalten Girsch, Gänseblümchen, Vogelmiere und Gundelrebe ihren gebührenden Platz und fördern die Gesundheit der Gäste.
Die Gästezimmer an der südsteirischen Weinstraße
Weingut tut gut.
Mitten im Naturpark Südsteiermark erwartet Sie unser Ort der Erholung und Entspannung. Hier schlafen Sie nicht nur herrlich an der frischen Luft, Sie schlafen auch aus.
Wir wecken Sie mit einem Frühstück mit viel Selbstgemachtem. Die Gästezimmer bieten einen herrlichen Panoramablick und verfügen teilweise über einen Balkon. Man taucht einfach ab - in eine Welt die nicht nur anders aussieht, sondern auch anders ist.
Die spannende Mischung von freundlichen, bodenständigen Menschen, ureigenen Produkten und himmlischer Natur lassen niemanden unberührt - und auch nicht unverändert. Genau das macht den Reiz des Südens in der Steiermark aus.
https://panoramatourismus.at/betrieb/weingut-hack-gebell-10669
